Se masquer, se déguiser, quêter de la nourriture (crèpes ...), intriguer, chanter. Voici les points essentiels du Carnaval Portelois.
Ces points se déroulent généralement dans les maisons amies et cela sur une période de trois jours.

Le dimanche :
Le matin les carnavaleux vendent des fagos de maison en maison afin de se faire un peu d'argent de poche.
L'après-midi, tous se donnent rendez-vous pour le défilé dans les rues de la ville accompagnés de chars et de musiciens.

Le lundi :
C'est le jour des enfants, ainsi des carnavaleux se déguisent en marins pêcheurs afin de distribuer des friandises accrochées au bout d'une canne à pêche. On les appelle les PEC-PEC (pêche-pêche).

Le mardi :
Chacun danse et chante un peu partout mais le point fort de cette journée c'est le feu que l'on allume sur la plage pour y brûler "Le Roi Carnaval"; au Portel il se nomme BATISS depuis 1978.
Autrefois dans les familles de marin "le Brûlé" servait à chasser les mauvais esprits.
Ce feu signifie aussi la fin du carnaval.

C'est ainsi que se déroulaient les carnavals d'autrefois et, petit a petit, la journée du dimanche se réduisait comme une peau de chagrin et aurait fini par disparaître si, en 1979, Marcel Gournay, premier adjoint de Paul Barbarin, Maire de l'époque, n'avait en quelque sorte ressuscité cette journée en instaurant un défilé carnavalesque le dimanche après-midi. Ce défilé, successeur de celui d'Henriville créé par l'ACLH (Association Culture et Loisir d'Henriville), était composé par différents chars issus des associations porteloises ce qui est toujours le cas de nos jours. Y figurait notamment, un char destiné au roi de la fête Sa Majesté Carnaval appelé Batisse avec, comme pour les vrais monarques un numéro différent chaque année.

De nos jours, peu de différences avec cette époque: a noter quand même l'apparition ( pendant une période )dans le défilé d'un nouveau géant successeur de Louisl'Péqueux et sa famille créés par Jean-Claude Bourgain dans les années 88, 89 et 90 a la même époque que le groupe Samba Carnaval, fleuron des associations porteloises de ces années-la